Osvěžení na léto: Jak na domácí limonády bez zbytečné chemie

Horké letní dny si žádají pořádné osvěžení. A máloco funguje lépe než dobře vychlazená domácí limonáda. Můžete si ji připravit přesně podle vlastní chuti, bez zbytečného cukru, konzervantů nebo umělých barviv. Poradíme, jak na to.

Domácí limonády mají oproti kupovaným nápojům celou řadu výhod. Můžete je připravovat z kvalitních čerstvých surovin (od ovoce přes bylinky až po zeleninu), které máte možnost kombinovat podle nálady i sezóny. Jejich příchutě i jiné vlastnosti mohou být přesně podle vašeho gusta, ať už preferujete sladkost, kyselost, nebo perlivost. A navíc si můžete užít i jejich přípravu – třeba s dětmi, pro které to bude skvělá letní zábava.

S pomocí vhodně zvolených kuchyňských spotřebičů zvládnete přípravu domácí limonády raz dva. A výsledkem budou nápoje, které nejen uhasí žízeň, ale taky potěší chuťové buňky – vás i vašich návštěv.

Základ každé limonády? Mixér

Ať už připravujete limonádu z jahod, malin, nebo okurek, v první řadě se hodí mít po ruce mixér. Díky němu snadno rozmělníte ovoce či zeleninu na jemné pyré, které tvoří základ mnoha domácích nápojů. Navíc ho využijete i pro výrobu ovocných šťáv s dužinou nebo smoothie nápojů, které se pak dají ředit sodovkou nebo vodou a doplnit kostkami ledu.

Na výběr máte různé typy mixérů – od kompaktních smoothie makerů s odnímatelnou lahví až po výkonné stolní mixéry, které si poradí i s tvrdšími surovinami či ledem. Pro menší množství a jemnější směsi postačí i ponorný (tyčový) mixér, který je skladný a snadno se čistí.

Inspirujte se naším receptem: Rozmixujte 1 hrnek jahod, 1 lžíci medu, šťávu z poloviny citronu a trochu vody. Přidejte kostky ledu a dolijte perlivou vodou. Ozdobte mátou a plátkem citronu.

Šťáva bez kousků? Sáhněte po odšťavňovači

Pokud dáváte přednost čiré limonádě bez kousků a dužiny, hodí se mít doma odšťavňovač. Ten totiž dokáže z čerstvého ovoce nebo zeleniny vytěžit maximum šťávy a oddělit ji od zbytků. Existují přitom dva základní typy odšťavňovačů – rychlé odstředivé odšťavňovače, které si poradí s tvrdým ovocem i kořenovou zeleninou, a pomalejší šnekové lisy, které zpracovávají suroviny šetrněji a zanechávají ve šťávě více vitamínů.

Oba typy mají své výhody, a tak záleží na tom, co od limonád čekáte – zda svěží citrusovou klasiku, nebo třeba originální kombinaci červené řepy s jablkem a mátou. Pokud chcete odšťavňovač využít opravdu naplno, podívejte se i na náš článek Jak využít zbytky z odšťavňovače: 8 tipů pro maximální využití vlákniny.

Inspirujte se naším receptem: Odšťavněte 2 pomeranče, 1 mrkev a kousek zázvoru. Šťávu promíchejte s vodou podle chuti a podávejte s ledem. Výsledkem je lehce pikantní, ale dokonale osvěžující nápoj plný vitamínů.

Milujete bublinky? Výrobník sody vám usnadní život

Domácí limonády nemusí být jen neperlivé. Pokud patříte k lidem, kteří mají rádi nápoje s jemným perlením, určitě oceníte výrobník sody (ať už značky SodaStream, nebo od jiného výrobce). Stačí naplnit lahev studenou vodou, stisknout tlačítko a během pár vteřin máte k dispozici sodovku, kterou můžete rovnou dochutit dle libosti.

Kromě klasického sirupu můžete do perlivé vody přidat i čerstvé bylinky, rozmačkané ovoce nebo okurku s limetkou. K výhodám používání výrobníků sody patří nejen úspora peněz a eliminace neustálého tahání těžkých plastových lahví, ale i to, že si perlivost regulujete podle sebe. Některé modely totiž umožňují i přípravu jemně perlivých nápojů, což je ideální pro děti nebo pro kombinaci s přírodními šťávami.

Inspirujte se naším receptem: Do karafy s čerstvě nasycenou sodou přidejte šťávu z poloviny limetky, pár plátků okurky a několik lístků máty. Nechte krátce vychladit a podávejte s ledem. Získáte tak skvělé osvěžení, třeba na zahradu.

Citrusová klasika snadno a rychle

Citrony, pomeranče či grepy, to je základ mnoha letních nápojů. Pokud je často lisujete, určitě oceníte elektrický lis na citrusy (někdy označovaný i jako citrusovač). Ten totiž zvládne připravit i větší množství šťávy bez námahy – během pár minut. A navíc s minimem odpadu.

Některé přístroje tohoto typu mají i nádobu s odměrkou nebo funkci regulování množství dužiny, a tak si můžete nastavit, jak silnou a hustou šťávu chcete. Jde o skvělou volbu pro rychlou citronádu, pomerančový fresh nebo osvěžující grepovou limonádu s medem a mátou.

Inspirujte se naším receptem: Vymačkejte šťávu ze 3 citronů a smíchejte ji s litrem studené vody a 2 lžícemi třtinového cukru. Důkladně promíchejte, přidejte led a několik koleček citronu. Ozdobte snítkou máty nebo levandule.

Led jako tečka na závěr

Každá dobrá limonáda chutná nejlépe ledově vychlazená. A i když kostky ledu zvládnete vyrobit v klasickém mrazáku, někdy to nemusí stačit. Chystáte-li tak větší množství nápojů, třeba na rodinnou oslavu nebo grilování, hodí se mít po ruce výrobník ledu.

Moderní výrobník ledu zvládne připravit dostatečné množství ledových kostek v krátkém čase a bez čekání. Řada přístrojů tohoto typu navíc nabízí různé velikosti ledu a některé i automatické čištění. Led pak můžete použít nejen do limonád, ale i k chlazení karafy, ovocného džbánu nebo pro podávání domácích zmrzlinových drinků a tříští.

Inspirujte se naším receptem: Vysypejte čerstvě vyrobený led do sklenice, zalijte limonádou z vodního melounu a limetky (rozmixovaný meloun, limetková šťáva, perlivá voda). Ozdobte lístky máty a trochou limetkové kůry. Jde o rychlý a výrazně osvěžující nápoj, který si zamilujete.

Servírování? I to hraje roli

Na vzhledu záleží. A u limonád to platí dvojnásob. Využijte karafu s víkem, která udrží nápoj čerstvý a zároveň hezky vypadá na stole. Sklenice s brčkem a víčkem zase dodají domácí limonádě stylový vzhled a navíc jsou praktické i pro venkovní posezení. A pokud chcete servírování povznést na ještě vyšší úroveň, přidejte do nápoje jedlé květy, plátky ovoce nebo led s lístky máty. Limonáda se tak stane nejen osvěžením, ale i zážitkem.

Inspirujte se naším receptem: Do skleněné karafy dejte kolečka pomeranče, pár borůvek a snítku rozmarýnu. Zalijte jemně perlivou vodou a nechte krátce odležet v lednici. Výsledná limonáda je nejen chutná, ale i krásně vypadá na stole.

Domácí limonády: zdravější, levnější a zábavnější

Vytvářet vlastní limonády je nejen jednoduché, ale i překvapivě zábavné a návykové. Můžete zkoušet nové kombinace chutí, upravovat si intenzitu sladkosti nebo kyselosti a mít pod kontrolou, co vlastně pijete. Ať už se rozhodnete pro klasickou citronádu, perlivý malinový nápoj, nebo třeba exotickou kombinaci ananasu s bazalkou, vždycky budete vědět, co v nápoji máte.

Když k tomu navíc využijete šikovné kuchyňské spotřebiče z naší nabídky, ušetříte si čas i námahu. A vaše domácí limonády budou chutnat tak dobře, že na kupované už ani nepomyslíte.